ضروریات آشپزی Culinary Essentials Student Edition
- نوع فایل : کتاب
- زبان : انگلیسی
- نویسنده : Glencoe McGraw-Hill
- ناشر : Glencoe/McGraw-Hill
- چاپ و سال / کشور: 2009
- تعداد صفحه : 848
- شابک / ISBN : 9780078883590
توضیحات
تخصص‌های آشپزی دانشگاه Johnson & Wales را با کتاب “ضروریات آشپزی” نوشته Glencoe به کلاس‌های آموزشی خود بیاورید.
این کتاب، یک رویکرد جدید کاربردی ارائه می‌دهد که شامل پروژه‌های آشپزی و فصل‌های مبتنی بر فعالیت‌های آماده‌سازی برای گواهینامه، کاربردهای آزمایشگاهی آشپزی و تصاویر گام‌به‌گام می‌باشد.
این کتاب، یک ابزار عالی برای آمادگی در رویدادهای رقابتی آشپزی و آمادگی برای مطالعات پیشرفته آشپزی می‌باشد.
این کتاب، یک رویکرد جدید کاربردی ارائه می‌دهد که شامل پروژه‌های آشپزی و فصل‌های مبتنی بر فعالیت‌های آماده‌سازی برای گواهینامه، کاربردهای آزمایشگاهی آشپزی و تصاویر گام‌به‌گام می‌باشد.
این کتاب، یک ابزار عالی برای آمادگی در رویدادهای رقابتی آشپزی و آمادگی برای مطالعات پیشرفته آشپزی می‌باشد.
